Menú 6 passos
Cabaret és el lloc on gaudir d’excel·lent experiència gastronòmica immersiva, ‘The Blue Pearl’. El menú, desenvolupat exclusivament pel Xef partner del The Barcelona EDITION, Sebastian Mazzola, ofereix un concepte innovador per a l’escena gastronòmica i noctàmbula de la ciutat. Cabaret ofereix un menú de degustació monocromàtic basat en sis passos elaborats per reflectir l’entorn eteri i l’espectacle creat per Manumission.
Blanc i negre
- Calamar
- Caviar
- Ametlla
- Ou de guatlla
- Tòfona negra
- Cranc
- Nashi
- Daikon
Morat
- Pop
- Patata
- Oliva
- Yuzu
Groc
- Corvina
- Remolatxa
- Fonoll
- Béarnaise
Marró
- Tupinambo
- Portobello
- Ceps
- Toffee
Verd
- Pollastre
- Herbes Thai
- Enciam xinès
- Romanesco
Taronja
- Mango
- Fruita de la passió
- Mandarina
- Pastanaga